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Maraîchage

La filière audoise

La filière maraîchage audoise est composée en majorité par des producteurs cultivant des productions diversifiées sur de petites surfaces. Certains producteurs se spécialisent sur des cultures de saison. Le maraîchage est mené principalement en diversification pour des céréaliers, des éleveurs, des viticulteurs.

En quelques chiffres :

1 500 ha environ dont 360 ha de melons, 270 ha d'oignons, 230 ha d'asperges, 100 ha de pommes de terre, 80 ha de courges, 50 ha artichauts, 50 ha de tomates…

26% de ces surfaces sont conduites en agriculture biologique

Source: Agreste, recensement agricole 2021 / Agence bio

Les points travaillés régionalement et au niveau du département

Depuis de nombreuses années l’acquisition de références technico-économique sont travaillées et actualisées sur une diversité de légumes de plein-champ et sous-abri, en conventionnel et en AB. Cf. lien ci-contre

Les actions

Rencontres Bout de Champ sur des points techniques
Organisation de formations Vivéa adaptées à vos besoins
Démonstration de matériel
Accompagnement des producteurs sur les pratiques culturales (planification, gestion sanitaire, irrigation...)
Mise en lien avec l’aval (1/2 gros, circuits longs, restauration collective : agribio local)
Accompagnement des porteurs de projets à l’installation et à la diversification
Accompagnement à la conversion et l'installation en Agriculture biologique
Accompagnement à la certification HVE