Portrait de Guy BOBE : éleveur à Souanyas

Initialement décrit en 1998, le cas type "Naisseur engraisseur rustique Montagne méditerranéenne"  concerne le redéploiement de l’élevage bovin en zone méditerranéenne à vocation pastorale. Répondant à la demande des consommateurs du littoral, il commercialise la moitié de ses produits en circuit court (viandes rosées) et la moitié à l’export de broutards légers. Ce système recouvre aussi des enjeux environnementaux (protection des feux de forêt, Biodiversité avec Natura 2000) et sociaux (reprise de territoires à fortes contraintes pédoclimatiques).