Milshake à la fraise
La fraise : avec sa chair rouge et juteuse, elle attire la convoitise de tous les gourmands. Elle se déguste de mai à septembre selon sa variété.
Légère et rafraîchissante, la fraise est riche en vitamines C. Saviez-vous qu'une portion de 150 g couvre nos apports journaliers ?
Appréciée des romains dès l'Antiquité pour ses vertues dermatologiques, sa culture se développe à la Renaissance puis connaît un essor à partir du XVIII ème siècle où une variété originaire d'Amérique est introduite en France et d'abord cultivée dans la région de Plougastel, en Bretagne.
Petite astuce: Préparez-les au dernier moment, en évitant de trop les manipuler et de les exposer à la chaleur. Lavez-les sans les faire tremper, et ne les équeuter qu'après, sinon elles perdent leur saveur et leurs vitamines, et risquent de se gorger d'eau.