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Plantes aromatiques

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La filière PPAM bio en région et dans l'Aude

Cette filière s’est beaucoup développée depuis les années 2010 en Occitanie et dans l’Aude et  représente actuellement :

  • en Occitanie : 2 600 ha certifiés bio et en conversion et 818 producteurs
  • dans l'Aude : 323 ha certifiés bio et en conversion et 90 producteurs

Source : Agence bio 2021

La diversité des exploitations audoises

  • Les PPAM sont soit une activité principale ou de diversification associé à une ou plusieurs autres ateliers de production (céréales, vignes, fruits et légumes).
  • Les surfaces attribuées à l'atelier PPAM ainsi que le nombre et les espèces cultivées sont variables de quelques ares à plusieurs hectares, avec une activité de cueillette sauvage pour certains.
  • Il existe plusieurs débouchés : plantes sèches pour l’herboristerie, distillation d’huiles essentielles, transformation pour cosmétiques, …
  • Le circuit de commercialisation varie entre circuits courts et circuits longs, le plus souvent menés conjointement.
  • Les espèces les plus cultivées dans l'Aude sont : lavande/ lavandin, thym, romarin, origan, sarriette.

Les actions

La filière est en cours de structuration à l'échelle régionale et départementale. La Chambre d'agriculture de l'Aude est impliquée dans les actions suivantes :

  • Acquisition de références technico-économiques (productions, transformations, …) et  dans le cadre de l’adaptation au changement climatique
  • Développement et maitrise des différentes étapes de productions et de transformation (journées techniques, démonstration de matériel, formations Vivéa, …)
  • Accompagnement au montage de dossiers de subventions (Pass agri plantation,…)
  • Mise en relation entre producteurs et acheteurs et avec les professionnels techniques accompagnants la filière bio
  • Accompagnement des porteurs de projets à l’installation et/ ou la diversification en PPAM
  • GIEE PPAM Audois animé en partenariat avec le Biocivam de l'Aude

 

Attention certaines PPAM peuvent être infestées par Xylella fastidiosa , une surveillance particulière est à faire pour tout projet de plantation sur ces espèces.

Contact Chambre

Elina GALY

Conseillère en maraîchage et PPAM

Tél : 06 88 95 44 97