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Arboriculture

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La filière audoise

Composée en majorité par des producteurs cultivant des productions diversifiées sur de petites surfaces, la filière arboriculture fruitière départementale compte de très nombreuses espèces fruitières souvent associées à la viticulture et très peu d’exploitations en monoculture fruitière.

En quelques chiffres :

  • 1 500 ha dont 807 ha d’oliviers, 246 ha de pommiers, 139 ha d’amandiers et 128 ha de pêcher.
  • 750 exploitations avec une centaine de fermes entièrement arboricoles et le reste en diversification fruitière.
  • 800 ha irrigués
  • 30% de ces surfaces sont conduites en agriculture biologique

Source: PAC 2021 / Agreste, recensement agricole 2021

La production fruitière est avant tout vendue en circuit court ou ½ gros, hormis la filière pomme pour laquelle le plus gros des volumes est vendu en gros autour d’une organisation de producteurs.

La filière oléicole s’est développée intensément sur le département de l’Aude depuis une vingtaine d’années autour de structures coopératives ou privées dynamiques.

La culture de l’amandier, quant à elle, connait depuis 5 à 6 ans un engouement notamment dans le cadre de diversification sur des exploitations viticoles ou céréalières, avec la possibilité de transformation dans une casserie privée.

Diversification et émergence

Depuis déjà une dizaine d’années, les agriculteurs cherchent à se diversifier afin de s’adapter à de nombreux facteurs (demande des consommateurs, baisse des prix sur la culture principale, aléas climatiques, réductions des intrants…).

L'intérêt se porte notamment sur des fruits plus résistants à la sécheresse ainsi qu’aux maladies et ravageurs. Ainsi, des grenadiers (~45 ha) et des pistachiers (<30 ha) ont été implantés sur une partie du département de l’Aude, comme dans tout le sud de la France.

Les actions

La Chambre d’agriculture de l’Aude soutient l’émergence de nouvelles filières et vous accompagne dans vos projets arboricole (production conventionnelle ou biologique, arboriculteur indépendant, une organisation de producteurs ou un groupe de producteurs) :

  • travail avec de nombreux partenaires
  • mise en place de collectifs "grenade" et "pistache" : rencontres, formations, diffusion de connaissances…
  • conseil à la carte en fonction de vos besoins : techniques culturales (proctection, sol, fertilisation, irrigation , implantation, taille, transformation...), réglementaires, administratifs ou financiers
  • suivi de votre verger
  • diffusion d’informations techniques
  • guide de protection phytosanitaire des vergers annuel (SudArbo)
  • formations techniques
  • actions de sensibilisation
  • accompagnement aux changements de pratiques : réduction des phytosanitaires, adaptation des vergers aux changements climatiques

 

Contact Chambre

Christine Agogué

Animatrice Cultiv'11, chargée de mission arboriculture, oléiculture

Tél : +33 4 68 58 13 97

Hélène SOMPAYRAC

Assistante Equipe Viticulture Oenologie / en charge des formations liées au Certiphyto, à la communication positive et au Pulvé

Tél : +33 4 68 11 79 61

Anna ROCHWERGER

Chargée de mission arboriculture et agroforesterie