Approvisionner la restauration collective

L’alimentation est au cœur de notre société et notamment la restauration collective qui concerne de plus en plus de consommateurs de tout âge.

Dans un contexte marqué par le développement de la commercialisation en circuits courts, les collectivités sont de plus en plus nombreuses à vouloir mettre en place un approvisionnement en denrées alimentaires issues du territoire dans leurs restaurants collectifs.